有赞服务商案例,助力老品牌实现老树开新花

2020-04-26 14:38:28

随着时代的发展,营销方式与营销方法也在不停的更新迭代,旨在吸引更多的眼球,创造更多的商业价值。在这种大趋势下,不少耳熟能详的大品牌也做出了他们的改变,比如大白兔除了奶糖以外竟然还有润唇膏。

在这股大势下,各大品牌都开始寻求改变,那些本土区域的中小商家,又该如何打破桎梏?今天,我们就带来一个贵州的蛋糕烘焙类连锁店铺,用真实的案例,看老品牌如何发出新芽!


01    新时代下,老品牌亟需复兴


「贵州龙」,全名为贵州龙膳香坊食品有限公司,到现在已经是 18 年的老企业了,2014 年初有赞服务商与其对接时,他们在贵州全省已经有了 30+ 店铺,还实现网格化布局,郊区配套大型生产工厂。

品牌一直坚持为消费者提供健康美味的面包、蛋糕、月饼等产品,是毋庸置疑的贵州老品牌,在当地有着很高的人气。但是老品牌光环下,也藏着困境。

难点 1  线下发展到达瓶颈

网格化布局目的是为了更好地触达消费者,也是为了合作企业的员工可以更方便地取货。

但如果继续相同模式的扩张,随着市场的饱和,势必增效不高,资金风险和成本都比较大。

难点 2  产品线比较单一

全年 40% 营收来自于与其他企业间合作的月饼供货,产品线单一直接导致了客户全年消费频次较低。

难点 3  员工和客户老龄化加剧

员工和核心客户老龄化明显,在年轻消费者群体中缺少足够的认可度。

难点 4  新品牌冲击

自带互联网基因的新品牌断出现,他们不仅擅长线上打法,对线下也有涉及。如何与他们竞争,是一个不小的挑战。


济南有赞代理商

02    全面出击,对症下药逐一破解困境


行动点 1  拥抱变化,及时转型线上


针对线下的一系列难题,「贵州龙」在有赞服务商「创麦」的帮助下,从 0 到 1 开始了转型之路。他们选择了有赞后,也在其他电商平台积极运作,开启了公域结合私域两手抓的组合拳。

同时,他们还搭建了一群以年轻人为主,懂蛋糕又懂新玩法的互联网团队,为门店输入一波新的血液。

行动点 2  增加产品和品类

1. 巧加新品,出新、吸粉两不误

开发了一批周期短、复购强的新产品。比如加入精美的儿童小食套餐、下午茶小蛋糕和面包汉堡等。这一类产品消耗快,大大增强了店铺的复购率。

对于每次的新品发布,都会对所有门店的导购人员进行统一话术培训,还会利用试吃、小赠品的方式将店铺人流引到线上,再结合上门自提等玩法,实现线上线下互利。

2. 增加品类,开启电商路

原本的产品线,都是蛋糕烘培类,比较单一。为此团队开始第一批线上新业务的尝试,利用本地化的特色产品,比如辣酱、腊肉等,开启电商之路。

其中单品醇香味腊肉铺 5 袋 88.8 元包邮,可全国包邮,上线首月就火爆大卖,方便用户购买的同时,也让店铺成功收获了一批初期粉丝。

行动点 3  开发新群体,寻找新增长

1. 年轻化

在对年轻人推广上,服务商表示,「贵州龙」这样的区域头部老品牌,是占有一定优势的。大家对品牌的信任感比较高,消费者的心智是可以被唤醒的。

团队一边推出新品吸引年轻客群,一边与当地有影响力的美食自媒体合作,如:与糯米开展 1 毛钱疯抢 25 元优惠券活动,在朋友圈的裂变效果非常好。

2. 开发在外务工人群

贵州属于务工大省,很多外出务工人员购买家乡产品渠道单一,这一块是目前市场的空缺,也是「贵州龙」的机会!

在新年期间,团队动员线下所有店铺,统一以 8.8 折的优惠作为抓手,吸引人们关注微信公众号和收藏线上店铺。

另外,针对所有外出务工人员,推出了凭往返火车票可 6 折购买特色产品的活动,配合本土家乡情怀,圈了一大批外出务工人员的粉。

行动点 4  对抗新品牌

「面对新兴品牌的挑战,老品牌如何利用数字化手段,将线下门店、渠道资源转换为运营优势十分关键,且线上与线下体验打通也是重中之重。」——有赞服务商运营人员如此说。

「贵州龙」针对儿童套餐,结合有赞的周期购玩法,让客户可一次性订购整月甚至整季度套餐,同时安排每周六上午 9 点配送,配合不同周期,再给予不同的优惠力度:整月 7 折,整季买 4 送 4 等。

周期购活动推出后,店铺的效果也非常明显。新套餐试运行期间门店单季度营业额提升 70%。

在线下,所有门店都会设计宣传海报,门口配备专员,培训好所有流程,引导扫码关注微信公众号,收银处同样设置二维码推荐用户关注,配合微信支付送红包等活动一起执行。

为了鼓励员工的积极性,企业把在线上营业部分算额外奖金,以正激励为主,负激励为辅进行定责赏罚后,配合度逐渐提高,营业额明显增长。

经过转型升级,在「创麦」的代运营下,「贵州龙」首年线上总营业额破百万, 2014 年到 2019 年平均每年总体营业额增长 50%,截止目前公众号高粘性粉丝超 10 万,全市目前布局超过 70 家店铺。

03    复兴之路,仍然遥远

线上线下要完美打通,门店店长、员工的配合度非常关键。在与「贵州龙」合作过程中,有赞服务商【创麦】团队会专门去当地面对面统一培训,为线下门店人员消除顾虑,梳理流程。

同时,他们会积极分享以往运营经验,帮助商家团队快速成长:

① 线上线下协调时,店员容易认为线上的业绩会把线下的分掉,推动培训要做好;

② 各个门店之间根据市口人流等也有不同差异化,需要综合考量;

③ 门店收银与线上商城打通所需成本较高,前期分开运营会更好。

④ 线下保持本身的运营方式加入线上引流部分即可,线上运营可以由外部团队负责。

对于老品牌如何开启线上第一步,有赞服务商【创麦】提出了一系列中肯的建议。

有赞服务商「创麦」还表示:老品牌如想实现「老树开新花」,必须在市场占有率和市场忠诚度的优势基础上,进行不断地创新。另外,找到一个懂老品牌又懂新市场的团队,也是必不可少!

转载自:有赞说

济南有赞代理商